Advierten sobre el riesgo de comer arroz recalentado

Muy seguramente más de una vez en nuestra vida hemos comido alguna comida recalentada que nos sobró del día anterior. Y aunque es una práctica bastante común, realmente no todos los alimentos se deberían comer recalentados, ya que pueden ser más perjudiciales de lo que imaginamos.

El arroz, es uno de estos alimentos que no se debería almacenar y comer recalentado, ya que hacerlo, tiene varios riesgos para nuestra salud.

Este es el verdadero peligro de comer arroz recalentado

Recientemente se hizo viral un video en TikTok del tiktoker Miguel Assal, donde explicaban los internautas las razones del porqué no debían comer arroz recalentado.

Lo que dejó bastante sorprendido son muchos, quienes muchas veces dejan el arroz hecho la noche anterior para llevarlo a sus trabajos o escuelas, o simplemente recalienta alguno que haya sobrado de días anteriores.

Realmente el peligro de comer arroz recalentado, no es precisamente volver a someter altas temperaturas el arroz, sino que es la manera en la que se conserva después de haberse cocinado.

Ya que la mayoría de personas lo conservan a temperatura ambiente, ya que no representa ningún cambio de sabor o textura cuando se vuelve a recalentar.

Sin embargo, de acuerdo con el TikToker explica que hacer esto puede tener consecuencias negativas para nuestra salud.

La bacteria que se encuentra en el arroz

Esto debido, a que cuando el arroz se conserva a temperatura ambiente, es el escenario predilecto para que crezca una bacteria llamada bacillus cereus.

La intoxicación por la bacteria bacillus cereus generalmente se debe a la ingestión de alimentos mal cocidos, alimentos cocinados y luego almacenados incorrectamente o alimentos preparados en condiciones insalubres.

Por lo que consumir arroz recalentado que haya sido almacenado a temperatura ambiente, podría tener diferentes riesgos en nuestra salud como problemas gastrointestinales, que en un caso extremo incluso podría llegar a ser mortal. 

Por eso la recomendación es que nunca dejes tu arroz cocido a temperatura ambiente más de una hora.

Ya que es posible que después de este periodo de tiempo la bacteria bacillus cereus haya crecido dentro del alimento que posiblemente recalentar después.

Los beneficios de consumir arroz fresco

Durante años, el arroz ha sido el alimento más consumido en el mundo, se estima que cada año se consumen aproximadamente 800 millones de toneladas de arroz en el planeta.

Este cereal es un alimento básico dentro de la dieta de muchas culturas alrededor del mundo, ya que es un ingrediente versátil en la cocina que se puede hacer en diferentes preparaciones.

Además es fuente rica de energía y calorías para nuestro cuerpo, ya que contiene minerales como el magnesio, potasio, fósforo, hierro y calcio, así como vitaminas B y E.

Así que ya lo sabes, comer arroz puede tener muchos beneficios mientras disfrutas de una comida deliciosa, siempre y cuando lo consumas de manera fresca.

Sin almacenarlo a temperatura ambiente después de cocido, ya que los riesgos de comer arroz recalentado pueden ser más perjudiciales de lo que creemos.